女性が気になる“あの美容食”のランキング

　食物繊維が豊富なことから健康食、美容食として知られる玄米。女性消費者からの人気が高まっている。IFCA国際食学協会(東京都豊島区)は玄米品評委員の女性5名で2009年度の『玄米ランキング』を選定した。審査項目は「味覚」「香り」「歯ごたえ」「利便性」「汎用性」の5項目。5合ずつ水に2時間浸して、一般家庭に一番普及しているタイプの電気炊飯器の玄米モードで炊飯したものと土鍋を使って炊き上げたものをテイスティングした。

　1位に輝いたのは兵庫県・但馬村岡米。一口食べただけで他の玄米とは比べようがないほど食感がモチモチ、精米を食べているような食感で「美味しい」の一言。「玄米に抵抗のある方も玄米のイメージが変わる」と玄米品評委員は語った。

1位 兵庫県・但馬村岡米
2位 福島県・漢方未来米
　　栃木県大田原市・漢方未来米
3位 千葉県東総地区・ふさこがね
4位 島根県・仁多産コシヒカリ
5位 新潟県・魚沼産コシヒカリ
6位 越中富山のこしひかりかぐや姫
7位 山形産もりやくんちのこだわり米ミルキークイーン
8位 岩手・特別栽培 暮坪米 あや
9位 茨城県・岡野農園のアイガモ米・コシヒカリ
10位 宮城県・農業と化学肥料を使わないおいらの田んぼのササニシキ